Speisekarte

 

Suppen

  • Niederrheinische Hochzeitssuppe                                               

Klare Rindfleischbrühe mit Eierstich, Markklößchen und Blumenkohlröschen

  • Schwedische Sommersuppe                                                                                                              

mit Kartoffeln, Lauch, Lachs und Schmand

 

Vorspeisen

  • Lachs-Reibekuchen                                                                   

3 Reibekuchen mit Räucherlachs und Sahnemeerrettich

  • Antipastiauswahl                                                                      

mit Ciabattabrot und Butter

  • Bruschetta

Baguette mit Tomate und Parmesan


Sandwiches/Baguettes

 

  • mit Tomate/ Mozzarella                                               
  • mit Thunfisch/ Feta                                                     
  • mit Schinken/ Käse                                                    
  • mit Hähnchen/ Curry                                                  

Alle Sandwiches und Baguettes werden mit Tomate, Gurken, Ei und hausgemachter Remouladensauce belegt.

 

Salate

 

  • Gemischter Salat                                                 
  • Salat Gutshof                                                       

mit Schinken, Ei und Gouda

  • Chefsalat                                                            

mit Putenbruststreifen, Sonnenblumenkerne und Croutons

  • Salat Athen                                                         

mit Oliven, Thunfisch und Fetakäse

  • Salat Lachs                                                         

mit Räucherlachs und Graved Lachs

  • Salat Italia

mit Rucolasalat, Parmesan und Parmaschinken

 

Schnitzel

  • Schweineschnitzel Natur                                                          
  • Zigeunerschnitzel vom Schwein                                                  
  • Schweineschnitzel “Provence“                                                  

mit Spiegelei und Bacon

  • Schweineschnitzel “Halderner Stübchen“                                             

mit Sauce Hollandaise

  • Champignonrahmschnitzel vom Schwein                                     

 

Zu allen Gerichten werden Pommes und ein kleiner gemischter Salat serviert.

Wahlweise können Sie die Beilagen mit Röstkartoffeln oder Kroketten tauschen.

 

Vegetarisch

  • Käsespätzle                                                                            

mit Röstzwiebeln

 

Fleisch und Geflügel

  • Geflügel Burger                                                                     

Hähnchenbrust im Knuspermantel mit Pommes

  • Hähnchenbrustfilet im Knuspermantel                                        

mit Pfirsichhälfte, Williams-Christ-Birne, Kroketten und Waldorfsalat

  • Dry-Aged Burger                                                                    

mit Pommes

  • Rheinisches Suppenfleisch                                                        

mit Remouladensauce, Röstkartoffeln und kleinem gemischten Salat

  • Spare-Ribs                                                                              

würzig-scharf mariniert mit Barbecuesauce und Wedgeskartroffeln

  • Schweinefiletmedaillons                                                          

mit Pfefferrahmsauce, Käsespätzle und geschmorten Champignonköpfen

  • Hähnchenbrust

gefüllt mit Spinat und Tomate dazu Spätzle und buntes Gemüse

  • Steakpfanne

Rumpsteak und Schweinelendchen mit Pommes und ein kleiner gemischter Salat

 

Diese Gerichte sind ebenso als „Seniorenportion“ erhältlich.

 

Fisch

  • Gebratenes Zanderfilet                                                           

mit Gemüse der Saison, Zitronenbutter und Herzoginkartoffeln

  • Gebratenes Lachfilet                                                                

mit Sauce Hollandaise oder zerlassener Butter, Salzkartoffeln und Gemüse der Saison

 

Diese Gerichte sind ebenso als „Seniorenportion“ erhältlich.

 

Steak

  • Rumpsteak 250 Gramm                                                            

mit Sauce Hollandaise, Pommes, Grilltomate und ein kleiner gemischter Salat

 

Diese Gerichte sind ebenso als „Seniorenportion“ erhältlich.

 

Kindergerichte

  • Knusper-Pferdi          

Hähnchennuggets mit Pommes rot-weiß und Apfelkompott

  • Kapitän-Pferdi                                                                          

Fischstäbchen mit Pommes rot-weiß und Apfelkompott

  • Spezial-Pferdi                                                                           

Mini-Schnitzel mit Kroketten, Erbsen und Möhren und Sauce Hollandaise

 

Desserts

  • Pferdis Kinderüberraschung                                                                

Eisdessert

  • Eis und Heiß                                                                           

Vanilleeis mit heißen Schattenmorellen und Sahne

  • Eierlikörbecher                                                                       

Vanille-, Schokoladen- und Stracciatellaeis mit Eierlikör, Krokant und Sahne

  • Nussknacker                                                                            

Nuss- und Vanilleeissorten mit Karamellsauce und kandierten Nüssen

 

Softdrinks

  • Coca Cola, Coca Cola Light, Fanta, Sprite 0,3 l                                
  • Apfel-, Orangen- und Multivitaminsaft 0,25 l                                      
  • Apfelschorle 0,3 l                                                                            
  • Bitter Lemon, Tonic Water, Ginger Ale 0,3 l                                        
  • Gerolsteiner Mineralwasser 0,25 l                                                       
  • Gerolsteiner Mineralwasser 1 l                                                           
  • Staatlich Fachingen 0,25 l              

 

Biere

  • Bitburger Pilsener 0,2 l/ Diebels Alt 0,2 l vom Fass                            
  • Bitburger Pilsener 0,4 l/ Diebels Alt 0,4 l vom Fass                              
  • Bitburger Drive Alkoholfrei 0,33 l                                                       
  • Feldschlösschen Malz 0,33 l                                                               
  • Benediktiner Hefeweizen/ Alkoholfrei 0,33 l                                       
  • Benediktiner Hefeweizen/ Alkoholfrei 0,5 l                                       

 

Heiße Getränke

  • Tasse Kaffee/ Tasse Tee                                                                    
  • Kännchen Kaffee/ Kännchen Tee                                                       
  • Espresso                                                                                          
  • Cappuccino                                                                                     
  • Café Latte (Milchkaffee)                                                                    
  • Latte Macchiato                                                                                
  • Heiße Schokolade                                                                            

 

Offene Weine

  • Grauer Burgunder                                                                    

Leoff, weiß, trocken, 0,25 l

  • Sybillenstein                                                                           

Weinheimer, weiß, lieblich, 0,25 l

  • Riesling                                                                                            

Leoff, weiß, trocken, 0,25 l

  • Portugieser Weißherbst                                                                      

Thomas Rath, rosé, lieblich 0,25 l

  • Dornfelder                                                                                    

Leoff, rot, trocken

  • Dornfelder                                                                                       

Leoff, rot, lieblich

 

 

Spirituosen

  • Bovenkerks Korn, Wacholder, Heiße Liebe 0,2 cl                                  
  • Kümmerling Spezialfläschchen 0,2 cl                                                 
  • Underberg Spezialfläschchen 0,2 cl                                                      
  • Jubiläums-/Linie-/Malteser Aquavit 0,2 cl                                          
  • Napoleon Weinbrand 0,2 cl                                                               
  • Ramazzotti 0,2 cl                                                                             
  • Jägermeister 0,2 cl                                                                          
  • Calvados 0,2 cl                                                                                 
  • Williams-Christ-Birne/ Kirschwasser/ Mirabelle 0,2 cl                             
  • Fernet Branca/ Menta 0,2 cl                                                               
  • Grappa 0,2 cl                                                                             
  • Wodka 0,2 cl                                                                                    
  • Mixgetränke mit Korn/ Heiße Liebe 0,1 l                                        
  • Mixgetränke mit Wodka/ Captain Morgan/ Jägermeister/ Weinbrand/ Pernod 0,1l